BLOG Swastika Nohara

Life is the coffee, while jobs, money and position in society are the cups. They are just tools to hold and contain life, and do not change the quality of life.

Nasi Kapau Uni Cah Juara Nasional

50 Komentar

Masih melanjutkan piknik kuliner Minang, memasuki etape ketiga rute kami bergerak dari Bukittinggi ke kota Padang. Siap-siap mupeng melihat foto-foto kuliner Minang yang menggugah selera… Matahari bersinar lembut dari balik bukit ketika kami berangkat ke kedai Pical Sikai di Bukittinggi, Sumatera Barat. Pical adalah sebutan orang Sumatera untuk pecel, makanan yang terdiri dari beragam sayuran rebus/kukus disiram sambal kacang. Pical Sikai istimewa karena memakai jantung hati, eh, jantung pisang dan daun lobak singgalang, disiram bumbu kacang yang gurih, plus topping kerupuk dan keripik singkong. Wiiih… Surga dunia ada dalam genggaman Anda!

Kedai ini juga menjual katupek sayur dan lamang tapai juara nasional. Saya bukan penggemar lamang tapai, mungkin karena di Jakarta belum nemu yang enak. Tapi saya bertekuk lutut begitu sesuap lamang tapai Sikai ini masuk kedalam mulut. Nyesss…. tapainya meleleh di lidah, beradu dengan lamang yang lembut.

pical sikai lamang tapai

Selanjutnya kami berjalan menyusuri jam gadang yang jadi ikon kota Bukittinggi, lalu masuk ke pasar Ateh, jalan terus ke pasar Lereng. Sambil jalan, saya, Simbok Venus, Mbak Terry dan Shasya nemu ibu penjual karak kaliang yang katanya asli dari Sungai Jariang. Saya langsung berseru, “Ini klanting!”

Sementara saya baru sebatas berseru, Simbok Venus dan Mbak Eny sudah sigap membeli beberapa bungkus karak kaliang itu. Mantap!

Menyusuri pasar membawa kami ke los yang penuh penjual nasi kapau berjajar. Tapi kami menahan diri untuk tidak mampir. Barang siapa sanggup menahan diri dari godaan, niscaya akan mendapatkan ganjaran yang lebih enak. Hehehe… Kami nggak mampir soalnya udah dibisikin Mas Arie Parikesit kalau akan makan di Nasi Kapau Uni Cah yang juara tingkat SEA Games.

Nasi kapau ini sejenis kedai juga, khas Bukittinggi dengan cara penyajian lauk dalam kuali-kuali besar yang disusun berjajar, lalu penjualnya menciduk lauk dengan sendok sayur bertangkai panjang. Nasi kapau Uni Cah terletak agak di pinggir kota Bukittinggi dan sama sekali tidak touristy.

Hidangan andalan Uni Cah adalah tambusu dan rendang ayam. Tambusu ini dibuat dari usus sapi yang diisi beragam bumbu lalu dimasak gulai. Saya tergoda mencicipi nasi dengan rendang ayam, gulai telur itik dan gulai cubadak sepiring bareng Rere dan Aryan. Rasanya? Luar biasa… Saking enaknya makan ini, ada Adam Levine lewat juga saya nggak nengok!

nasi kapau uni cah 1

Nasi Kapau Uni Cah

Kenyang? Belum! Masih ada sisa ruang untuk dessert, maka kami meluncur ke Bika Talago, kue khas Koto Baru. Ada dua macam varian, yang putih dan coklat. Bika putih dibuat dari tepung beras, kelapa dan gula pasir, sementara bika yang kecoklatan itu rasa pisang, dibuat dengan campuran gula aren dan pisang gadang yang dihaluskan.

Proses masaknya seru, pakai deretan kuali tanah liat dibakar di atas tungku kayu. Mengingatkan saya pada proses pemanggangan pizza tradisional ala Italia. (halah… jauh amat!). Bika panas yang baru diangkat dari tungku ini sungguh pasangan sejati bagi secangkir kopi atau teh hangat. Nyaaaam!

Bika talago

Perjalanan kami lanjutkan sampai kota Padang, langsung merapat ke RM Pagi Sore yang menyajikan masakan Minang peranakan. Menu andalannya: ayam kampung goreng, ikan asap masak tauco, kacang putih dan gulai kepala ikan, serta rimbang dimasak dengan jengkol dan teri. Jengkol tampaknya sangat populer di tanah Minang ya?

Sebagai penggemar ayam kampung, saya langsung mengambil sepotong paha ayam, pilih yang kanan karena konon lebih empuk dan gurih. Beeeuuuuh… beneran mantap! Bagian dalamnya lembut, tapi luarnya renyah dan gurih. Ini pasti ayamnya digoreng dengan minyak goreng yang baik. Tekstur dan rasanya juara tingkat ASEAN Games!

Kalau kamu lebih suka ayam goreng atau ayam pop?

Menu lainnya pun enak semua, terutama perkedel kentang yang bulat sempurna laksana bola tennis impor dari India. Favorit teman saya Dwika, yaitu ikan asap masak tauco, juga sedap! Ikan asap tauco di foto ini yang kuahnya putih tuh!

RM Pagi Sore padang
RM pagi sore makan
Nah, setelah selama tiga hari non stop berkelana rasa, setiap hari makan masakan Minang pagi-siang-sore-malam, plus jajanan manis legit yang selalu tersedia, tebak berat badan saya naik berapa banyak?
Sampai jumpa di trip berikutnya!

Catatan:
Pical Sikai: JL. Panorama 19 C, Bukittinggi, Sumbar. Telf: +62 752 23131
Jam buka: 09:00 sampai 22:00 wib.

Nasi Kapau Uni Cah: Jalan Padang Luar Km 4, Bukittinggi, Sumbar. Telf: +62 752 628700
Jam buka: 09:00 sampai 21:00 wib.

RM Pagi Sore: Jln Pondok no.143, Padang. Telf: 0751-32490
Jam buka: 07:30 sampai 21:00 wib.

 

 

Penulis: Swastika Nohara

A woman who enjoys life… Life is the coffee, while jobs, money and position in society are the cups. They are just tools to hold and contain life, and do not change the quality of life. Sometimes, by concentrating only on the cup, we fail to enjoy the coffee provided…. So, don’t let the cups drive you, enjoy the coffee instead! Err… in less philosophical words, I’m a freelance script writer both for fiction and documentary, content writer, fixer and translator. With a team, I also do video presentation and corporate profile filming. Based in Jakarta but eager to travel anywhere on earth.

50 thoughts on “Nasi Kapau Uni Cah Juara Nasional

  1. SEKEDAR INFO BOCORAN TOGEL
    JIKA ANDA BUTUH A’NGKA GHOIB/JITU
    SGP HK MALAYSIA ARAB SAUDI LAOS
    2D_3D_4D-5D-6D-7D DI JAMIN 100% TEMBUS…
    SAYA BUKTINYA SUDAH 5X JP
    DAN SAYA SUDAH BENER2 YAKIN DENGAN AKI RORO
    YANG TELAH MEMBERIKAN ANGKA RITUAL NYA
    BAGI ANDA YANG SUKA MAIN TOGEL
    & INGIN SEPERTI SAYA SILAHKAN GABUNG DENGAN AKI RORO
    SILAHKAN HUB DI NO: ((_082_336_642_456_))
    ATAU >>KLIK DI SINI<<
    Sekian lama saya bermain togel baru kali ini saya
    benar-benar merasakan yang namanya kemenangan 4D
    dan alhamdulillah saya dpat Rp 250 juta dan semua ini
    berkat bantuan angka dari AKI RORO
    karena cuma Beliaulah yang memberikan angka
    ritual yg di jamin 100% tembus awal saya
    bergabung hanya memasang 100 ribu karna
    saya ngak terlalu percaya ternyatah benar-benar
    tembus dan kini saya ngak ragu-ragu lagi untuk memasang
    angka nya,,,,buat anda yg butuh angka yang di jamin tembus
    hubungi AKI RORO DI NO: ((_082_336_642_456_))
    insya allah beliu akan siap menbatu kesusahan anda
    ”kami sekeluarga tak lupa mengucapkan puji syukur kepada ALLAH S,W,T dan terima kasih banyak kepada AKI RORO.

  2. Ping-balik: Ketan Srikaya Paling Enak Sedunia | About life on and off screen

  3. Ping-balik: Pical Sikai Bukittinggi: Pecel Jawa Ala Minang | About life on and off screen

  4. Ping-balik: Nikmatnya Makan Baselo Di Payakumbuh | About life on and off screen

  5. Ahaa, its nice discussion concerning this piece of writing here at this webpage, I have read all that,
    so now me also commenting at this place.

  6. Itu makanan yg di Uni Cah menggoda banget :3

  7. I couldn’t refrain from commenting. Exceptionally well written!

  8. Duh postingannya bikin laper.. Sama kayak timeline twitterku waktu trip ini berlangsung, bikin laper karena banyak makanan khas minang yang seliweran! 😄

  9. Nambah 2 kilo? ini lagi kelaparan liat begini tambah lapar.

  10. Aku ngeliat foto-foto kalian ini cuman bisa komentar..
    ya ampun itu kolesterol semua :)))

  11. Jadi inget waktu trip ke Padang, setiap siang dan malam selalu makan rendang atau ayam pop. :)))

  12. dari foto-fotonya saja sangat menggugah selera,
    apalagi aslinya ya, astinya maknyuss tenan.
    tapi omong-omong benaran gitu gak ya Mbak 🙂

  13. untung bacanya pas lagi makan nasi padang.
    Eh tapi kok lebih menggiurkan yang di foto ya. Mba Tikaaaaa, maaaauuukk!

  14. Goreng rimbang+jengkol+teri bikin ngiler. Favorit saya kalo ke RM Pagi Sore di Padang. Ikan asap masak tauco nya juga juara.

  15. *komen dulu baru baca*

    astaga mbaaaak!! ga selese2 *-*

  16. gak naik sama sekali pasti, kakak kan rajin olahraga….badannya dari dulu segitu-gitu ajaaaa 😀

  17. Ayam pop kayak Ata juga! Apalagi sambelnya duhhh yummyyy

  18. Aku team ayam pop! 🙋

  19. Itu babat nya menggoda banget yaaa

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s