BLOG Swastika Nohara

Life is the coffee, while jobs, money and position in society are the cups. They are just tools to hold and contain life, and do not change the quality of life.

Si Hitam Yang Lezat

17 Komentar

Apa menu makan siangmu hari ini? Saat menyantap soto, sate, bakso, nasi goreng dan berbagai hidangan khas nusantara lainnya seringkali kita membubuhkan kecap sebagai penyedap rasa. Bahkan ada seorang teman yang selalu makan pakai kecap, apapun makanannya. Katanya, nasi hangat dan telor ceplok jadi makanan paling enak sedunia kalau pakai kecap….dan dimakan pas kelaparan akut!

Meskipun telah lama memperkaya khasanak kuliner nusantara, kalau dirunut kecap sebenarnya berasal dari China, ada yang bilang daerah Kanton ada juga yang menyebutkan dari Taiwan. Sama-sama berbahan dasar kedelai, ada yang bercita rasa asin, ada pula kecap manis. Di kota tempat saya lahir, Semarang, dan berbagai kota Jawa Tengah, kecap manis sejak dulu sangat populer untuk melezatkan masakan atau dibubuhkan pada makanan matang.
Bahkan William Wongso yang culinary expert itu, juga suka membubuhkan kecap ke dalam masakannya. Ini resep favorit saya dari om William:

Sapi Cien ala William Wongso
Bahan:
500 g sengkel
250 g kentang
60 g kecap manis
1 L air
Garam secukupnya
Merica secukupnya
50 gr bawang putih, potong tipis
30 gr kencur, potong tipis
30 gr ebi
100 gr bawang merah
100 ml minyak goreng

Cara memasak:
Potong sengkel sesuai selera, goreng dengan api panas hingga daging berubah warna. Kentang potong dan goreng hingga kecoklatan. Tumis bawang putih, bawang merah, ebi dan kencur hingga wangi, masukkan air dan kecap manis hingga lebih meresap dan kaya rasa. Masak hingga daging empuk dan saus mengental. Tambahkan garam dan lada. Bagian terakhir tambahkan kentang yang sudah digoreng, aduk rata, taburi bawang goreng dan sajikan!

Penulis: Swastika Nohara

A woman who enjoys life… Life is the coffee, while jobs, money and position in society are the cups. They are just tools to hold and contain life, and do not change the quality of life. Sometimes, by concentrating only on the cup, we fail to enjoy the coffee provided…. So, don’t let the cups drive you, enjoy the coffee instead! Err… in less philosophical words, I’m a freelance script writer both for fiction and documentary, content writer, fixer and translator. With a team, I also do video presentation and corporate profile filming. Based in Jakarta but eager to travel anywhere on earth.

17 thoughts on “Si Hitam Yang Lezat

  1. salah masuk!!!
    subuh2 gini jadi ngidam gini 😦

  2. Kecap manis …. yummy.
    kecap merupakan teman dikala makan. tapi apa pernah makan Pizza pake kecap manis ?

  3. love your blog! come over and visit my blog when you got time 🙂

  4. ajiiiiip keliatannya itu..
    *ngilerbercampurUPIL*

  5. yaaah….komen gue kok ga nongol linknya??

  6. Udah diposting di blog, kapan dipraktekin lagi?

  7. mau yg mateng aja…. bisa delivery jeng? :))

  8. *numpang makan di ruah Tika ah…*

  9. Waaaa… kayaknya enak tuh! Minta nyokap masakin aah…

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s